Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: Росляков Ю. Ф.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Жаркова И. М., Росляков Ю. Ф., Иванчиков Д. С. | Закваски спонтанного (естественного) брожения: особенности технологии и роль в современном хлебопекарном производстве | 53 | 3 | 2023 |
| 2 | Почицкая И. М., Росляков Ю. Ф., Комарова Н. В., Рослик В. Л. | Исследование компонентов, формирующих органолептические характеристики плодов и ягод | 49 | 1 | 2019 |
| 3 | Клиндухова Ю. О., Росляков Ю. Ф., Ильчишина Н. В., Шмалько Н. А., Курбанова Л. С. | Влияние продуктов переработки хмеля на биотехнологические свойства хлебопекарных дрожжей | 12 | 1 | 2009 |